Yuanyin Machinery | Nhà hàng Buffet Tửu Giang Sơn – Trường hợp triển khai máy pha cola Jianbo L1-5F
I. Giới thiệu cơ sở khách hàng
Nhà hàng Buffet Nướng, Lẩu & Hải sản Tửu Giang Sơn là nhà hàng buffet nổi tiếng địa phương nằm ở tầng 4 Trung Tâm Thương Mại Đế Bách, Thành Vũ Thành, Châu Đức Châu, Sơn Đông. Nhà hàng chủ yếu cung cấp buffet 3 thể loại chính: nướng, lẩu, hải sản, với hơn 200 món ăn không giới hạn, mức tiêu dùng trung bình khoảng 69 đồng/người, định vị tiêu dùng đại chúng “ngon mà không đắt, tiết kiệm và thực dụng”. Có thể phục vụ đồng thời hơn 300 khách, lượng khách tập trung vào giờ cao điểm buổi trưa và tối. Nhà hàng có yêu cầu cực kỳ cao về đa dạng hương vị đồ uống, quản lý chi phí, tốc độ ra ly và độ ổn định thiết bị, và đã hoàn tất việc dự trữ nước, điện, mặt bàn, máy lọc nước và ổ cng điện trước.
II. Điểm khó khăn cốt lõi trước hợp tác
Chi phí đồ uống quá cao: Trước đó, nhà hàng chủ yếu sử dụng nước ngọt chai, chi phí mỗi ly lên đến hơn 2,5 đồng. Lượng tiêu dùng lớn trong môi trường buffet đã làm thu hẹp nghiêm trọng lợi nhuận đồ uống, không thể hỗ trợ định vị giá trị cao “uống thoải mái nước giải khát”.
Hương vị đồ uống chai đơn điệu: Chỉ có thể cung cấp 2 lựa chọn là cola và sprite, không đáp ứng được sở thích đồ uống của các khách hàng khác nhau, trải nghiệm khách hàng kém, ảnh hưởng đến uy tín và tỷ lệ mua lại của nhà hàng.
Đồ uống chai chiếm nhiều không gian lưu kho: Xâm chiếm khu vực lưu trữ quý giá của cửa hàng, và việc bổ sung hàng, vận chuyển, mở chai, rót ly thường xuyên tốn nhiều nhân công. Nhân viên quá tải trong giờ cao điểm, hiệu quả vận hành thấp.
Không gian mặt bàn làm việc hạn chế: Lo ngại thiết bị đa van thương mại có kích thước quá lớn, không phù hợp với mặt bàn dự trữ, cần cải tạo nước, điện và mặt bàn lần hai, làm chậm tiến độ kinh doanh.
Không có nhân viên bảo trì thiết bị chuyên nghiệp tại cửa hàng: Cần hỗ trợ kỹ thuật ổn định và bảo đảm hậu mãi, tránh sự cố thiết bị ảnh hưởng đến kinh doanh giờ cao điểm.
III. Lựa chọn và triển khai giải pháp Yuanyin
Sau trao đổi giữa người phụ trách cửa hàng và đội ngũ kỹ thuật Yuanyin, kết hợp đặc điểm của nhà hàng buffet là cola được yêu thích rộng rãi và lượng ra ly lớn vào giờ cao điểm, đã lựa chọn gói cung cấp trực tiếp từ nhà máy máy pha cola bàn 5 van Yuanyin Jianbo L1-5F, hoàn toàn phù hợp với nhu cầu cốt lõi của nhà hàng buffet toàn thể loại.
Cấu hình hương vị tùy chỉnh: Xét đến đối tượng yêu thích cola rộng rãi, thiết kế độc quyền van ra nước cola kép, kết hợp hương vị cam và chanh kinh điển, thêm hương vị vải đặc trưng. Bộ组合 5 van là: Cola ×2 + Chanh + Cam + Vải, cân bằng giữa nhu cầu thiết yếu kinh điển và trải nghiệm đặc sắc. Van cola kép có thể ra nước đồng thời vào giờ cao điểm, không làm chậm luồng khách.
Cấu hình thiết bị: Gói bao gồm máy pha cola 5 van, bình gas mới, siro đa hương vị, trang bị đầy đủ toàn bộ thiết bị đồ uống cần thiết để khai trương một lần, phù hợp với nhu cầu kinh doanh “uống thoải mái nhiều loại đồ uống” của cửa hàng, không cần liên hệ nhiều bên.
Phù hợp kích thước: Thiết bị rộng 50cm, sâu 68cm, khớp chính xác với mặt bàn dự trữ của cửa hàng, có thể đặt bình thường trên mặt bàn 80cm, không cần cải tạo nước, điện, không cần cải tạo lần hai, không chiếm không gian kinh doanh, không ảnh hưởng đến luồng ăn uống của cửa hàng.
Phù hợp nguồn nước: Thiết bị hỗ trợ hai nguồn nước (nước máy / nước chai), phù hợp với bố cục nước điện hiện có của cửa hàng, lắp đặt và điều chỉnh tiện lợi, có thể đưa vào sử dụng trong ngày.
IV. Phản hồi hiệu quả triển khai
Quản lý chi phí: Tính theo cốc chuyên dụng buffet 200ml, chi phí mỗi ly đồ uống chỉ còn 0,28 đồng, giảm 88% so với chi phí đồ uống chai trước đó. Không gian lợi nhuận đủ lớn trong môi trường refill không giới hạn buffet, chi phí vận hành đồ uống của cửa hàng giảm đáng kể, hoàn toàn hỗ trợ định vị giá trị cao “uống thoải mái nước giải khát”.
Trải nghiệm đa hương vị: Cấu hình tùy chỉnh 5 van, van cola kép đáp ứng nhu cầu chủ đạo, chanh và cam là hương vị kinh điển dễ kết hợp, hương vị vải tạo đặc điểm khác biệt. Sự đa dạng lựa chọn đồ uống của khách hàng được nâng cao đáng kể, trải nghiệm ăn uống tổng thể cải thiện rõ rệt, tỷ lệ đánh giá tốt của cửa hàng tăng .
Hiệu suất ra ly: Thiết kế 5 van ra nước độc lập + van cola kép, cola có thể ra nước đồng thời hai đường vào giờ cao điểm, tốc độ ra ly tăng gấp 4 lần, không còn khách hàng xếp hàng chờ đồ uống, tỷ lệ lật bàn của cửa hàng tăng 20%, nhịp độ kinh doanh giờ cao điểm mượt mà hơn.
Phù hợp thiết bị: Kích thước hoàn toàn khớp với mặt bàn làm việc dự trữ của cửa hàng, lắp đặt và điều chỉnh tiện lợi, không chiếm không gian kinh doanh, không ảnh hưởng đến luồng cửa hàng.
Dịch vụ hỗ trợ tiện lợi: Dịch vụ hỗ trợ bình gas hoàn chỉnh, cửa hàng không cần tự xử lý việc bơm gas, vận chuyển. Toàn bộ máy bảo hành 1 năm, hỗ trợ kỹ thuật trọn đời, vận hành cửa hàng không có gánh nặng thêm.
V. Đánh giá của khách hàng
Lời nguyên của người phụ trách Nhà hàng Buffet Tửu Giang Sơn:“Cửa hàng chúng tôi chủ yếu phục vụ buffet giá trị cao, trước đó đồ uống chai đắt đỏ mà không có lựa chọn. Sau khi so sánh nhiều nhà, máy pha cola 5 van của Yuanyin đã giải quyết hoàn hảo mọi vấn đề. Họ còn thiết kế van cola kép đặc biệt cho chúng tôi, tốc độ ra ly cực nhanh vào giờ cao điểm, 5 đầu van bao gồm mọi nhu cầu của khách hàng. Cung cấp trực tiếp từ nhà máy không có chiêu trò, chi phí trực tiếp giảm xuống vài đồng một ly, hậu mãi cũng rất tiện lợi. Bây giờ khách hàng đều khen cửa hàng chúng tôi có nhiều lựa chọn đồ uống.”
Hướng dẫn liên quan
Sản phẩm tương ứng: Máy pha cola bàn 5 van Jianbo L1-5F (phiên bản tùy chỉnh Jianbo L1-3F), có thể xem tài liệu độc quyền của model tương ứng tại mục【Hướng dẫn lắp đặt thiết bị】trên trang web chính thức của Cơ khí Yuanyin.Để biết thêm trường hợp khách hàng chuỗi nhà hàng, có thể xem toàn bộ nội dung mục【Trường hợp khách hàng】trên trang web chính thức của Cơ khí Yuanyin.Nếu bạn cũng có nhu cầu lựa chọn thiết bị đồ uống thương mại, tùy chỉnh cho cửa hàng chuỗi, vui lòng liên hệ bộ phận chăm sóc khách hàng chính thức Yuanyin để tư vấn: 18030171892
Đơn vị phát hành: Công ty TNHH Thiết bị Cơ khí Yuanyin XiamenNgày phát hành: Tháng 4 năm 2026
