← Quay lại
Ngày nay, ngày càng nhiều cửa hàng đồ ăn vặt và thức ăn nhanh bắt đầu chú trọng đến hiệu suất phục vụ đồ uống trong giờ cao điểm và trải nghiệm đồ uống của khách hàng. Cửa hàng hợp tác trong trường hợp này là một cửa hàng bún Tử Mộ chuyên về ăn tại chỗ và giao hàng, với lưu lượng khách tập trung vào giờ cao điểm bữa tối. Do không gian cửa hàng hạn chế, mô hình đồ uống đóng chai truyền thống đã dần bộc lộ các vấn đề như bổ sung hàng thường xuyên, chiếm không gian tủ lạnh và nhân viên quá tải.
Giới thiệu cửa hàng
Cửa hàng hợp tác là một cửa hàng bún Tử Mộ chuyên về ăn tại chỗ và giao hàng, đối tượng khách hàng chính là giới trẻ và nhân viên văn phòng khu vực lân cận.
Do lưu lượng khách tập trung vào giờ cao điểm buổi tối, nhu cầu kết hợp đồ uống của khách hàng cũng tương đối cao. Vì vậy, cửa hàng mong muốn nâng cao hiệu quả cung cấp đồ uống tổng thể và trải nghiệm khách hàng trong không gian hạn chế.
Các vấn đề chính trước khi hợp tác
Áp lực cung cấp đồ uống lớn trong giờ cao điểm
Trong giờ cao điểm buổi tối, khách hàng tập trung đến cửa hàng, làm tốc độ tiêu thụ đồ uống nhanh chóng.
Đồ uống đóng chai truyền thống cần bổ sung và sắp xếp thường xuyên. Trong khi bận rộn chuẩn bị và đóng gói đơn hàng, nhân viên còn phải quản lý khu vực đồ uống, tạo áp lực hoạt động lớn.
Chiếm nhiều không gian bảo quản lạnh và khu vực quầy bar dễ bị lộn xộn
Đồ uống đóng chai cần nhiều không gian bảo quản lạnh và lưu trữ, làm thu hẹp thêm khu vực làm việc đối với các cửa hàng quy mô nhỏ và trung bình.
Đồng thời, việc tích trữ nhiều đồ uống trong giờ cao điểm cũng dễ ảnh hưởng đến hình ảnh tổng thể của cửa hàng.
Nhu cầu đa dạng hóa đồ uống của khách hàng tăng cao
Khi người tiêu dùng trẻ ngày càng chú trọng đến trải nghiệm đồ uống, đồ uống đóng chai đơn lẻ truyền thống đã không còn đáp ứng nhu cầu của một số khách hàng.
Cửa hàng cũng mong muốn nâng cao trải nghiệm ăn uống tổng thể thông qua giải pháp đồ uống tiện lợi và đa dạng hơn.
Lựa chọn và triển khai giải pháp của Nguyên Ẩm
Dựa trên diện tích cửa hàng, lưu lượng khách và nhu cầu đồ uống hàng ngày, Nguyên Ẩm cuối cùng đã đề xuất: Máy làm nước ngọt thương mại Jianbo L1-3F.
L1-3F là thiết bị đồ uống có ga phổ biến cho các cửa hàng quy mô nhỏ và trung bình, phù hợp với các tình huống phục vụ thường xuyên như cửa hàng đồ ăn vặt, quán lẩu cay, cửa hàng bánh mì và gà rán.
Thiết bị có diện tích lắp đặt nhỏ và hỗ trợ nhiều hương vị, phù hợp với các cửa hàng ăn uống có nhiều khách hàng trẻ.
Thiết bị được đặt chủ yếu bên cạnh quầy thu ngân và khu vực quầy bar, cho phép khách hàng tự phục vụ đồ uống và giảm thời gian nhân viên phải lấy đồ uống đóng chai thường xuyên.
Các hương vị có sẵn bao gồm: Coca, nước ngọt chanh, nước ngọt cam.
Phản hồi hiệu quả sau triển khai
Cung cấp đồ uống thuận lợi hơn trong giờ cao điểm
Sau khi đưa thiết bị vào sử dụng, hiệu quả cung cấp đồ uống tổng thể của cửa hàng đã được cải thiện đáng kể.
So với mô hình đồ uống đóng chai truyền thống, đồ uống pha chế tại chỗ có thể phục vụ liên tục và ổn định, phù hợp hơn với tình huống tập trung khách hàng vào giờ cao điểm buổi tối.
Khu vực quầy bar gọn gàng hơn và quy trình làm việc được tối ưu hóa
So với việc tích trữ nhiều đồ uống đóng chai, giải pháp đồ uống pha chế tại chỗ giảm thiểu việc chiếm dụng không gian bảo quản lạnh và lưu trữ.
Sau khi lắp đặt thiết bị, khu vực quầy bar trở nên gọn gàng hơn, giúp nhân viên làm việc hàng ngày thuận tiện hơn.
Trải nghiệm tự phục vụ đồ uống của khách hàng được cải thiện
Khách hàng có thể tự phục vụ đồ uống trực tiếp, giảm thời gian chờ đợi.
Đồng thời, đồ uống pha chế tại chỗ với nhiều hương vị cũng nâng cao trải nghiệm ăn uống tổng thể, đáp ứng nhu cầu của khách hàng trẻ.
Đánh giá của khách hàng
Người phụ trách cửa hàng bún Tử Mộ cho biết:
"Đối với các cửa hàng đồ ăn vặt và thức ăn nhanh như chúng tôi, việc chuẩn bị đơn hàng tập trung vào giờ cao điểm buổi tối. Trước đây, đồ uống đóng chai cần bổ sung thường xuyên và chiếm nhiều không gian quầy bar. Kể từ khi chuyển sang sử dụng máy làm nước ngọt Nguyên Ẩm Jianbo L1-3F, khách hàng dễ dàng tự phục vụ đồ uống hơn và khu vực đồ uống cũng gọn gàng hơn nhiều. Rất phù hợp với các cửa hàng ăn uống quy mô nhỏ và trung bình như chúng tôi."
Thông tin liên quan
Sản phẩm tương ứng: Máy làm nước ngọt thương mại Jianbo L1-3F.
Để xem thêm các trường hợp khách hàng của cửa hàng ăn uống, vui lòng xem bộ sưu tập.
Nếu bạn cũng có nhu cầu lựa chọn thiết bị đồ uống thương mại, vui lòng liên hệ bộ phận chăm sóc khách hàng chính thức của Nguyên Ẩm:
18150403307

