I. Định nghĩa và Nguyên lý của Hai Phương pháp Làm mát
Phương pháp Ống Lạnh (Cold Plate Cooling)
Nguyên lý: Thiết bị có một bể cách nhiệt tích hợp đầy hỗn hợp nước đá, trong đó ngập một cuộn dây thép không gỉ đa mạch. Khi xi rô, nước và CO₂ trộn lẫn và chảy qua cuộn dây, nước đá 0°C bên ngoài thành cuộn dây nhanh chóng hấp thụ nhiệt, làm mát đồ uống đến nhiệt độ phục vụ lý tưởng ngay lập tức khi nó chảy.
Đặc điểm cốt lõi: Quá trình trao đổi nhiệt trực tiếp và nhanh chóng, nhiệt độ đồ uống hoàn toàn được quyết định bởi nhiệt độ của bể nước đá.
Phương pháp Tảng Băng (Ice Bank Cooling)
Nguyên lý: Hệ thống làm mát bên trong thiết bị (máy nén + bộ bay hơi) hoạt động trước để đóng băng nước trong bể nước dung tích lớn thành một tảng băng khổng lồ (hoặc lớp băng). Khi đồ uống chảy qua các cuộn dây quấn quanh tảng băng, nó được làm mát thông qua trao đổi nhiệt.
Đặc điểm cốt lõi: Áp dụng chế độ "lưu trữ lạnh - giải phóng lạnh". Việc làm mát và phục vụ đồ uống được tách biệt về thời gian, tương đương với việc lưu trữ "năng lượng lạnh" trước và giải phóng khi cần thiết.
II. So sánh Hiệu suất và Tham số Cốt lõi
Ổn định nhiệt độ phục vụ: Phương pháp ống lạnh rất tốt. Miễn là có đá trong bể, nhiệt độ phục vụ duy trì không đổi ở 0-2°C. Phương pháp tảng băng tốt nhưng có sự suy giảm. Khi tảng băng tan, nhiệt độ phục vụ sẽ tăng dần và hiệu suất giảm vào cuối giờ cao điểm. Lời khuyên lựa chọn của Yuanyin: Để có sự nhất quán tuyệt đối về chất lượng sản phẩm, ống lạnh là lựa chọn đầu tiên.
Khả năng phục vụ liên tục: Phương pháp ống lạnh mạnh. Hỗ trợ phục vụ tần suất cao, số lượng lớn trong thời gian ngắn mà không có biến động nhiệt độ. Phương pháp tảng băng ở mức trung bình. Việc phục vụ liên tục sẽ làm tăng tốc độ tan của tảng băng và cần thời gian để phục hồi năng lượng lạnh. Lời khuyên lựa chọn của Yuanyin: Ống lạnh có ưu điểm rõ ràng trong các kịch bản lưu lượng khách cao như đồ ăn nhanh, trà sữa, nhà hàng tự chọn.
Tiêu thụ năng lượng và hiệu quả làm mát: Máy nén của phương pháp ống lạnh hoạt động gián đoạn để duy trì nhiệt độ bể nước đá, tiêu thụ năng lượng trên đơn vị thời gian hơi cao hơn. Phương pháp tảng băng về mặt lý thuyết có chi phí vận hành thấp hơn bằng cách sử dụng điện giá thấp vào ban đêm để lưu trữ lạnh. Lời khuyên lựa chọn của Yuanyin: Cần tính toán tổng thể giá điện cao điểm-thấp điểm và chi phí bảo trì thiết bị; sự khác biệt thực tế là nhỏ.
Thời gian khởi động lần đầu: Phương pháp ống lạnh ngắn. Sau khi đổ nước, thường mất 30-60 phút để bắt đầu làm đá và đưa vào sử dụng. Phương pháp tảng băng dài. Lần đầu tiên mất 4-8 giờ để đóng băng toàn bộ bể nước thành tảng băng. Lời khuyên lựa chọn của Yuanyin: Ống lạnh linh hoạt hơn cho việc mở cửa hàng mới, sự kiện tạm thời và các kịch bản khác.
Cấu trúc và bảo trì: Phương pháp ống lạnh có cấu trúc đơn giản với các bộ phận chính là máy nén, máy khuấy và bộ điều nhiệt, ít điểm hỏng hóc và chi phí bảo trì thấp. Phương pháp tảng băng có cấu trúc phức tạp với nhiều van điều khiển, cảm biến và hệ thống rã đông hơn, tương đối nhiều điểm hỏng hóc, độ khó và chi phí sửa chữa cao hơn. Lời khuyên lựa chọn của Yuanyin: Từ góc độ độ tin cậy vận hành dài hạn, ống lạnh yên tâm hơn.
III. Sự khác biệt trong Trải nghiệm Sử dụng Hàng ngày của Cửa hàng
Đóng cửa và khởi động:
Ống lạnh: Chỉ cần tắt nguồn khi đóng cửa. Bật vào ngày hôm sau và sẽ sẵn sàng sử dụng bình thường sau 30 phút.
Tảng băng: Phải duy trì nguồn điện sau khi đóng cửa để ngăn tảng băng tan, nếu không sẽ mất vài giờ để đóng băng lại vào ngày hôm sau. Nếu tắt nguồn vì lý do an toàn, không thể sử dụng vào ngày hôm sau.
Sự tự tin trong giờ cao điểm:
Ống lạnh: Nhân viên không cần lo lắng về tốc độ phục vụ; bản thân thiết bị có đủ khả năng trao đổi nhiệt để xử lý từng đợt đơn hàng liên tiếp.
Tảng băng: Quản lý có thể cần liên tục giám sát nhiệt độ đồ uống, "sử dụng tiết kiệm" trong giờ cao điểm, hoặc thông báo trước cho khách hàng rằng "đồ uống sau có thể không đủ lạnh", ảnh hưởng đến trải nghiệm khách hàng.
Xử lý sự cố:
Ống lạnh: Các nguyên nhân phổ biến của việc không làm mát là đơn giản, bao gồm thiếu chất làm lạnh, hỏng tụ điện máy nén, hỏng bộ điều nhiệt, và sửa chữa nhanh chóng.
Tảng băng: Quá trình xử lý sự cố dài hơn, đôi khi cần kỹ sư làm lạnh chuyên nghiệp để chẩn đoán.
IV. Tóm tắt Lựa chọn và Lựa chọn của Yuanyin
Bảng tham khảo nhanh lời khuyên lựa chọn
Chọn Ống lạnh nếu cửa hàng của bạn:
Thuộc các định dạng lưu lượng khách cao, tốc độ quay vòng cao như đồ ăn nhanh, cửa hàng trà, nhà hàng tự chọn, rạp chiếu phim.
Có yêu cầu nghiêm ngặt về hương vị và nhiệt độ của mỗi ly đồ uống.
Muốn thiết bị bền bỉ, dễ bảo trì và không muốn chi tiêu quá nhiều cho sửa chữa.
Mức độ đề xuất: Năm sao
Tảng băng vẫn có giá trị trong các kịch bản cụ thể:
Các nơi có khối lượng phục vụ cực kỳ thấp và không liên tục, ví dụ như phòng nghỉ công ty, văn phòng nhỏ.
Các khu vực có sự chênh lệch giá điện cao điểm-thấp điểm cực lớn, nơi có thể tận dụng đầy đủ điện giá thấp ban đêm để lưu trữ lạnh.
Logic lựa chọn của Yuanyin
Dựa trên sự hiểu biết sâu sắc về những khó khăn vận hành thực tế của các cửa hàng ăn uống — sự ổn định của sản phẩm là đường sống của kinh doanh — tất cả các máy pha nước ngọt thương mại của Yuanyin (dòng Share Ice Cool, Jianbo) đều áp dụng lộ trình công nghệ ống lạnh trưởng thành. Chúng tôi tin chắc rằng đối với đại đa số các kịch bản thương mại phục vụ người tiêu dùng cuối cùng, việc hy sinh tiêu thụ năng lượng ngắn hạn để đổi lấy sự nhất quán sản phẩm dài hạn, độ tin cậy của thiết bị và chi phí bảo trì thấp là lựa chọn phù hợp hơn với bản chất kinh doanh.
Hệ thống ống lạnh của Yuanyin đã được tối ưu hóa với máy nén hiệu quả cao và lớp cách nhiệt, kiểm soát tiêu thụ năng lượng trong phạm vi hợp lý trong khi đảm bảo hiệu suất. Mục tiêu của chúng tôi là để mỗi chủ cửa hàng ăn uống hợp tác không còn phải lo lắng về việc thiết bị "bị hỏng".
Những quan niệm sai lầm phổ biến / Cảnh báo rủi ro
Quan niệm sai lầm 1: Máy tảng băng chắc chắn tiết kiệm nhiều điện hơn máy ống lạnh.
Cảnh báo rủi ro: Việc có tiết kiệm điện hay không phụ thuộc vào tần suất sử dụng. Đối với các cửa hàng có khối lượng phục vụ cao, máy nén của ống lạnh cần khởi động thường xuyên để duy trì khối lượng đá, nhưng máy tảng băng cũng cần khởi động thường xuyên để ngăn tảng băng tan. Sự khác biệt thực tế về chi phí điện nhỏ hơn nhiều so với giá trị lý thuyết. Đừng hy sinh chất lượng sản phẩm vì điều này.
Quan niệm sai lầm 2: Bất kỳ thiết bị làm mát nào cũng tốt, không cần quan tâm đến phương pháp.
Cảnh báo rủi ro: Đây là một quan niệm sai lầm lớn. Hãy chắc chắn hỏi về phương pháp làm mát của thiết bị trước khi mở cửa. Đối với một cửa hàng trà sữa bán 100 ly mỗi ngày, sự khác biệt có thể nhỏ; nhưng đối với một cửa hàng bánh mì kẹp thịt bán 500 ly mỗi ngày, việc chọn sai phương pháp làm mát có thể dẫn đến hậu quả thảm khốc là "đạt đỉnh khi mở cửa, bị trục trặc trong giờ cao điểm".
Quan niệm sai lầm 3: Máy tảng băng khởi động nhanh và phù hợp cho sử dụng khẩn cấp.
Cảnh báo rủi ro: Ngược lại! Việc làm đá lần đầu của máy tảng băng mất 4-8 giờ, trong khi máy ống lạnh chỉ mất 30-60 phút. Nếu cửa hàng cần thiết bị khẩn cấp, ống lạnh là lựa chọn nhanh hơn để cung cấp đồ uống đá.
FAQ
Q1: Bể nước đá của máy pha nước ngọt ống lạnh cần được xả và làm sạch bao lâu một lần?
A: Được khuyến nghị xả và làm sạch mỗi 1-3 tháng, tùy thuộc vào chất lượng nước và yêu cầu vệ sinh của cửa hàng. Bể nước đá của thiết bị Yuanyin được thiết kế với cổng xả để vận hành rất dễ dàng. Việc không thay nước trong thời gian dài có thể gây cặn bẩn hoặc phát triển vi sinh vật, ảnh hưởng đến hiệu quả làm mát và vệ sinh.
Q2: Cửa hàng của tôi chỉ bán 20 ly đồ uống mỗi ngày, loại nào phù hợp hơn?
A: Nếu khối lượng phục vụ cực kỳ thấp và không liên tục, cả tảng băng và ống lạnh đều có thể chấp nhận được. Nhưng từ góc độ độ tin cậy dài hạn, ống lạnh có cấu trúc đơn giản hơn và hầu như không bao giờ gặp tình trạng khó xử "tảng băng tan một nửa dẫn đến giảm khả năng làm mát" như máy tảng băng. Ngay cả với khối lượng phục vụ thấp, ống lạnh cũng là lựa chọn đáng tin cậy hơn.
Q3: Ống lạnh của máy pha nước ngọt Yuanyin có dễ bị gỉ hoặc ăn mòn không?
A: Không. Yuanyin sử dụng cuộn dây thép không gỉ cấp thực phẩm chất lượng cao với khả năng chống ăn mòn tuyệt vời. Với việc sử dụng nước tinh khiết hoặc nước đã lọc bình thường, cũng như vận hành và bảo trì theo quy chuẩn, tuổi thọ của cuộn dây rất dài và cơ bản không cần lo lắng về vấn đề ăn mòn.
Q4: Tôi nghe nói đồ uống từ máy tảng băng có vị "dịu dàng" hơn, có đúng không?
A: Đây là một cảm giác chủ quan không có cơ sở khoa học. Hương vị của đồ uống chủ yếu được quyết định bởi tỷ lệ xi rô, mức độ cacbonat (áp suất CO₂) và nhiệt độ. Miễn là cả hai phương pháp làm mát đạt được cùng một nhiệt độ phục vụ, ví dụ 2°C, sẽ không có sự khác biệt bản chất về hương vị. Sự khác biệt cốt lõi nằm ở sự liên tục của nhiệt độ.
Yuanyin, chuyên tạo ra các thiết bị đồ uống thương mại ổn định, đáng tin cậy và không gây phiền phức cho các cửa hàng ăn uống.
Nguyên lý: Thiết bị có một bể cách nhiệt tích hợp đầy hỗn hợp nước đá, trong đó ngập một cuộn dây thép không gỉ đa mạch. Khi xi rô, nước và CO₂ trộn lẫn và chảy qua cuộn dây, nước đá 0°C bên ngoài thành cuộn dây nhanh chóng hấp thụ nhiệt, làm mát đồ uống đến nhiệt độ phục vụ lý tưởng ngay lập tức khi nó chảy.
Đặc điểm cốt lõi: Quá trình trao đổi nhiệt trực tiếp và nhanh chóng, nhiệt độ đồ uống hoàn toàn được quyết định bởi nhiệt độ của bể nước đá.
Nguyên lý: Hệ thống làm mát bên trong thiết bị (máy nén + bộ bay hơi) hoạt động trước để đóng băng nước trong bể nước dung tích lớn thành một tảng băng khổng lồ (hoặc lớp băng). Khi đồ uống chảy qua các cuộn dây quấn quanh tảng băng, nó được làm mát thông qua trao đổi nhiệt.
Đặc điểm cốt lõi: Áp dụng chế độ "lưu trữ lạnh - giải phóng lạnh". Việc làm mát và phục vụ đồ uống được tách biệt về thời gian, tương đương với việc lưu trữ "năng lượng lạnh" trước và giải phóng khi cần thiết.
II. So sánh Hiệu suất và Tham số Cốt lõi
Ổn định nhiệt độ phục vụ: Phương pháp ống lạnh rất tốt. Miễn là có đá trong bể, nhiệt độ phục vụ duy trì không đổi ở 0-2°C. Phương pháp tảng băng tốt nhưng có sự suy giảm. Khi tảng băng tan, nhiệt độ phục vụ sẽ tăng dần và hiệu suất giảm vào cuối giờ cao điểm. Lời khuyên lựa chọn của Yuanyin: Để có sự nhất quán tuyệt đối về chất lượng sản phẩm, ống lạnh là lựa chọn đầu tiên.
Khả năng phục vụ liên tục: Phương pháp ống lạnh mạnh. Hỗ trợ phục vụ tần suất cao, số lượng lớn trong thời gian ngắn mà không có biến động nhiệt độ. Phương pháp tảng băng ở mức trung bình. Việc phục vụ liên tục sẽ làm tăng tốc độ tan của tảng băng và cần thời gian để phục hồi năng lượng lạnh. Lời khuyên lựa chọn của Yuanyin: Ống lạnh có ưu điểm rõ ràng trong các kịch bản lưu lượng khách cao như đồ ăn nhanh, trà sữa, nhà hàng tự chọn.
Tiêu thụ năng lượng và hiệu quả làm mát: Máy nén của phương pháp ống lạnh hoạt động gián đoạn để duy trì nhiệt độ bể nước đá, tiêu thụ năng lượng trên đơn vị thời gian hơi cao hơn. Phương pháp tảng băng về mặt lý thuyết có chi phí vận hành thấp hơn bằng cách sử dụng điện giá thấp vào ban đêm để lưu trữ lạnh. Lời khuyên lựa chọn của Yuanyin: Cần tính toán tổng thể giá điện cao điểm-thấp điểm và chi phí bảo trì thiết bị; sự khác biệt thực tế là nhỏ.
Thời gian khởi động lần đầu: Phương pháp ống lạnh ngắn. Sau khi đổ nước, thường mất 30-60 phút để bắt đầu làm đá và đưa vào sử dụng. Phương pháp tảng băng dài. Lần đầu tiên mất 4-8 giờ để đóng băng toàn bộ bể nước thành tảng băng. Lời khuyên lựa chọn của Yuanyin: Ống lạnh linh hoạt hơn cho việc mở cửa hàng mới, sự kiện tạm thời và các kịch bản khác.
Cấu trúc và bảo trì: Phương pháp ống lạnh có cấu trúc đơn giản với các bộ phận chính là máy nén, máy khuấy và bộ điều nhiệt, ít điểm hỏng hóc và chi phí bảo trì thấp. Phương pháp tảng băng có cấu trúc phức tạp với nhiều van điều khiển, cảm biến và hệ thống rã đông hơn, tương đối nhiều điểm hỏng hóc, độ khó và chi phí sửa chữa cao hơn. Lời khuyên lựa chọn của Yuanyin: Từ góc độ độ tin cậy vận hành dài hạn, ống lạnh yên tâm hơn.
III. Sự khác biệt trong Trải nghiệm Sử dụng Hàng ngày của Cửa hàng
Đóng cửa và khởi động:
Ống lạnh: Chỉ cần tắt nguồn khi đóng cửa. Bật vào ngày hôm sau và sẽ sẵn sàng sử dụng bình thường sau 30 phút.
Tảng băng: Phải duy trì nguồn điện sau khi đóng cửa để ngăn tảng băng tan, nếu không sẽ mất vài giờ để đóng băng lại vào ngày hôm sau. Nếu tắt nguồn vì lý do an toàn, không thể sử dụng vào ngày hôm sau.
Sự tự tin trong giờ cao điểm:
Ống lạnh: Nhân viên không cần lo lắng về tốc độ phục vụ; bản thân thiết bị có đủ khả năng trao đổi nhiệt để xử lý từng đợt đơn hàng liên tiếp.
Tảng băng: Quản lý có thể cần liên tục giám sát nhiệt độ đồ uống, "sử dụng tiết kiệm" trong giờ cao điểm, hoặc thông báo trước cho khách hàng rằng "đồ uống sau có thể không đủ lạnh", ảnh hưởng đến trải nghiệm khách hàng.
Xử lý sự cố:
Ống lạnh: Các nguyên nhân phổ biến của việc không làm mát là đơn giản, bao gồm thiếu chất làm lạnh, hỏng tụ điện máy nén, hỏng bộ điều nhiệt, và sửa chữa nhanh chóng.
Tảng băng: Quá trình xử lý sự cố dài hơn, đôi khi cần kỹ sư làm lạnh chuyên nghiệp để chẩn đoán.
IV. Tóm tắt Lựa chọn và Lựa chọn của Yuanyin
Bảng tham khảo nhanh lời khuyên lựa chọn
Chọn Ống lạnh nếu cửa hàng của bạn:
Thuộc các định dạng lưu lượng khách cao, tốc độ quay vòng cao như đồ ăn nhanh, cửa hàng trà, nhà hàng tự chọn, rạp chiếu phim.
Có yêu cầu nghiêm ngặt về hương vị và nhiệt độ của mỗi ly đồ uống.
Muốn thiết bị bền bỉ, dễ bảo trì và không muốn chi tiêu quá nhiều cho sửa chữa.
Mức độ đề xuất: Năm sao
Tảng băng vẫn có giá trị trong các kịch bản cụ thể:
Các nơi có khối lượng phục vụ cực kỳ thấp và không liên tục, ví dụ như phòng nghỉ công ty, văn phòng nhỏ.
Các khu vực có sự chênh lệch giá điện cao điểm-thấp điểm cực lớn, nơi có thể tận dụng đầy đủ điện giá thấp ban đêm để lưu trữ lạnh.
Logic lựa chọn của Yuanyin
Dựa trên sự hiểu biết sâu sắc về những khó khăn vận hành thực tế của các cửa hàng ăn uống — sự ổn định của sản phẩm là đường sống của kinh doanh — tất cả các máy pha nước ngọt thương mại của Yuanyin (dòng Share Ice Cool, Jianbo) đều áp dụng lộ trình công nghệ ống lạnh trưởng thành. Chúng tôi tin chắc rằng đối với đại đa số các kịch bản thương mại phục vụ người tiêu dùng cuối cùng, việc hy sinh tiêu thụ năng lượng ngắn hạn để đổi lấy sự nhất quán sản phẩm dài hạn, độ tin cậy của thiết bị và chi phí bảo trì thấp là lựa chọn phù hợp hơn với bản chất kinh doanh.
Hệ thống ống lạnh của Yuanyin đã được tối ưu hóa với máy nén hiệu quả cao và lớp cách nhiệt, kiểm soát tiêu thụ năng lượng trong phạm vi hợp lý trong khi đảm bảo hiệu suất. Mục tiêu của chúng tôi là để mỗi chủ cửa hàng ăn uống hợp tác không còn phải lo lắng về việc thiết bị "bị hỏng".
Quan niệm sai lầm 1: Máy tảng băng chắc chắn tiết kiệm nhiều điện hơn máy ống lạnh.
Cảnh báo rủi ro: Việc có tiết kiệm điện hay không phụ thuộc vào tần suất sử dụng. Đối với các cửa hàng có khối lượng phục vụ cao, máy nén của ống lạnh cần khởi động thường xuyên để duy trì khối lượng đá, nhưng máy tảng băng cũng cần khởi động thường xuyên để ngăn tảng băng tan. Sự khác biệt thực tế về chi phí điện nhỏ hơn nhiều so với giá trị lý thuyết. Đừng hy sinh chất lượng sản phẩm vì điều này.
Quan niệm sai lầm 2: Bất kỳ thiết bị làm mát nào cũng tốt, không cần quan tâm đến phương pháp.
Cảnh báo rủi ro: Đây là một quan niệm sai lầm lớn. Hãy chắc chắn hỏi về phương pháp làm mát của thiết bị trước khi mở cửa. Đối với một cửa hàng trà sữa bán 100 ly mỗi ngày, sự khác biệt có thể nhỏ; nhưng đối với một cửa hàng bánh mì kẹp thịt bán 500 ly mỗi ngày, việc chọn sai phương pháp làm mát có thể dẫn đến hậu quả thảm khốc là "đạt đỉnh khi mở cửa, bị trục trặc trong giờ cao điểm".
Quan niệm sai lầm 3: Máy tảng băng khởi động nhanh và phù hợp cho sử dụng khẩn cấp.
Cảnh báo rủi ro: Ngược lại! Việc làm đá lần đầu của máy tảng băng mất 4-8 giờ, trong khi máy ống lạnh chỉ mất 30-60 phút. Nếu cửa hàng cần thiết bị khẩn cấp, ống lạnh là lựa chọn nhanh hơn để cung cấp đồ uống đá.
Q1: Bể nước đá của máy pha nước ngọt ống lạnh cần được xả và làm sạch bao lâu một lần?
A: Được khuyến nghị xả và làm sạch mỗi 1-3 tháng, tùy thuộc vào chất lượng nước và yêu cầu vệ sinh của cửa hàng. Bể nước đá của thiết bị Yuanyin được thiết kế với cổng xả để vận hành rất dễ dàng. Việc không thay nước trong thời gian dài có thể gây cặn bẩn hoặc phát triển vi sinh vật, ảnh hưởng đến hiệu quả làm mát và vệ sinh.
Q2: Cửa hàng của tôi chỉ bán 20 ly đồ uống mỗi ngày, loại nào phù hợp hơn?
A: Nếu khối lượng phục vụ cực kỳ thấp và không liên tục, cả tảng băng và ống lạnh đều có thể chấp nhận được. Nhưng từ góc độ độ tin cậy dài hạn, ống lạnh có cấu trúc đơn giản hơn và hầu như không bao giờ gặp tình trạng khó xử "tảng băng tan một nửa dẫn đến giảm khả năng làm mát" như máy tảng băng. Ngay cả với khối lượng phục vụ thấp, ống lạnh cũng là lựa chọn đáng tin cậy hơn.
Q3: Ống lạnh của máy pha nước ngọt Yuanyin có dễ bị gỉ hoặc ăn mòn không?
A: Không. Yuanyin sử dụng cuộn dây thép không gỉ cấp thực phẩm chất lượng cao với khả năng chống ăn mòn tuyệt vời. Với việc sử dụng nước tinh khiết hoặc nước đã lọc bình thường, cũng như vận hành và bảo trì theo quy chuẩn, tuổi thọ của cuộn dây rất dài và cơ bản không cần lo lắng về vấn đề ăn mòn.
Q4: Tôi nghe nói đồ uống từ máy tảng băng có vị "dịu dàng" hơn, có đúng không?
A: Đây là một cảm giác chủ quan không có cơ sở khoa học. Hương vị của đồ uống chủ yếu được quyết định bởi tỷ lệ xi rô, mức độ cacbonat (áp suất CO₂) và nhiệt độ. Miễn là cả hai phương pháp làm mát đạt được cùng một nhiệt độ phục vụ, ví dụ 2°C, sẽ không có sự khác biệt bản chất về hương vị. Sự khác biệt cốt lõi nằm ở sự liên tục của nhiệt độ.
Yuanyin, chuyên tạo ra các thiết bị đồ uống thương mại ổn định, đáng tin cậy và không gây phiền phức cho các cửa hàng ăn uống.