プロフェッショナル飲料ディスペンス機器 — OEM/ODM対応
元飲事例：牛約堡ハンバーガーチェーン店炭酸飲料ソリューション導入実施記録
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目次
一、プロジェクト背景
二、機器選定ロジック：1 日の提供杯数に基づいた構成決定
三、設置事前条件：5 項目確認チェックリスト
四、設置・調整実施記録
五、運営効果と日常メンテナンス
六、事例まとめ
FAQ
一、プロジェクト背景
今回の事例の顧客は団地商圏に新規開店したハンバーガー店で、店舗面積は約 60㎡。ハンバーガー、フライドチキン軽食を主力とし、店内飲食とデリバリー両方に対応しています。周辺住民とサラリーマンを対象客層とし、1 日の推定来店者数は 150～200 人、炭酸飲料の注文率は約 60% です。
顧客は過去に業務用ソーダディスペンサーを使用したことがなく、瓶入り飲料のみで供給しており、1 杯あたりコストが高い、倉庫スペースを大量に占有する、提供速度が遅いといった課題がありました。店舗準備の進行に伴い、1 杯単価の削減、提供効率の向上、顧客満足度改善を目的とし、現調式炭酸飲料システムの導入を希望されました。
厦門元飲機械設備有限公司は顧客に機器選定コンサルティング、設置施工、アフターサポートまで一貫したサービスを提供しました。
二、機器選定ロジック：1 日の提供杯数に基づいた構成決定
2.1 1 日提供杯数の算出
顧客の推定来店数と注文率から、1 日の飲料提供杯数は 90～120 杯となります。ピーク時間帯は昼食（11:30-13:30）と夕食（17:30-19:30）の 2 時間帯で、1 時間の最大提供杯数は 30～40 杯です。
2.2 推奨機器
上記データをもとに、元飲シェアクールシリーズ 3 バルブ業務用ソーダマシンを推奨します。
バルブ数：3 基、コーラ、スプライト、ファンタの 3 フレーバーを同時注出可能
注出速度：毎分 3～5 杯、ピーク時の需要に対応
機器寸法：370×650×830mm、60㎡店舗のバックカウンターに適合
本体重量：約 98kg、カウンター耐荷重 150kg 以上必要
選定根拠：1 日提供杯数 100 杯未満の店舗は 3 バルブ機種で十分、コストも安価です。無糖・レモン味など多フレーバーを展開する、または日間販売量が多い店舗には 4 バルブ機種が適します。
三、設置事前条件：5 項目確認チェックリスト
機器納品前に元飲アフターサービスチームが下記 5 項目の設置条件を顧客と確認しました。
3.1 カウンター耐荷重
業務用ソーダマシンは平らで硬質、安定したカウンターに設置する必要があり、耐荷重 150kg 以上を推奨します。事前に 7cm の配線穴を開けておくと、給水管・シロップ管・炭酸ガス管の配管に便利です。顧客の厨房カウンターはステンレス製床置き型で耐荷重基準を満たしていました。
3.2 放熱スペース
機器背面は壁から 10cm 以上、上部は 40cm 以上の隙間を確保してください。放熱スペース不足は冷凍能力低下、コンプレッサー負荷上昇、故障頻度増加の原因となります。顧客カウンターは壁際ですが十分な隙間を確保できていました。
3.3 独立電源
機器には 220V 10A の接地付き 3 穴コンセントを単独で使用し、延長コードや大電力機器との共有配線は禁止です。顧客厨房に専用コンセントが設置されていました。
3.4 給水設備
毎分 5～6L の安定した給水流量が必要で、事前に 4 分ネジ付き止水栓の設置を推奨します。店舗に給水口が確保されており、機器設置箇所から約 80cm の距離で自然な配管が可能でした。
3.5 炭酸ガスボンベ・シロップの設置場所
シロップ樽と CO₂ボンベは機器の側面または下部キャビネット内に 1m 以内に設置します。ボンベは必ず直立させ、熱源・火気から離し、換気の良い場所に保管してください。顧客は機器横に専用スペースを確保していました。
3.6 搬入通路の幅
納品前にドア幅、エレベーター寸法、廊下曲がり角、搬入通路の有効幅（50cm 以上推奨）を確認します。機器は必ず直立状態で搬送し、横置き・傾斜・反転は禁止です。店舗は 1 階に位置し搬入障害はありませんでした。
四、設置・調整実施記録
4.1 設置手順
設置当日、元飲アフターエンジニアは下記手順で施工を実施しました。
機器配置：事前確認済みのカウンターにソーダマシンを設置し、水平調整
配管接続：給水管、シロップ管、CO₂ガス管を接続
ボンベ取付：CO₂ボンベを設置し、減圧弁とガスケットの破損を点検
通電試験：独立電源に接続し、本体自己診断を実行
ガス漏れ試験：ボンベバルブを閉じ 10 分間放置、圧力計の数値が低下しないか確認
設置全体の所要時間は約 2.5 時間です。
4.2 調整の重要ポイント
調整工程では 2 つの核心パラメータを校正します。
シロップ希釈比率：1:5～1:7 に調整し、甘さを適度に保つ
CO₂作動圧力：6～8Bar に維持、十分な炭酸と泡立ちを確保
調整完了後連続 10 杯注出して味と泡量を確認。泡量が正常、水・ガスの異常流出なし、味が均一であることを確かめ、顧客が試飲後合格と判断しました。
五、運営効果と日常メンテナンス
5.1 運営実績
開店 2 ヶ月間、ソーダマシンは 1 日約 10 時間稼働し、累計提供杯数 5,000 杯超え。ピーク時に注出遅延、泡立ち異常、冷え不足などの不具合は発生しませんでした。
5.2 標準日常メンテナンスルール
元飲は顧客に規格化されたメンテナンスガイドを提供します。
毎日（閉店後）：注出口と混合室を水洗浄、シロップ残留による細菌繁殖を防止
毎週：CO₂ボンベの圧力を点検、6Bar を下回ったらボンベ交換手配
毎月：配管接続部の漏れ点検、機器外装清掃
5.3 消耗品管理
シロップと CO₂ボンベは元飲が必要量に応じて供給、顧客自身で調達する必要はありません。ボンベ交換配送は全国省都都市と周辺地域に対応し、特殊機器輸送資格保有企業が運送。搬送中はボンベを直立固定、衝撃・高温を避けます。ボンベは 3 年ごとに法定検査、耐用年数 15 年。期限切れボンベは元飲が一括交換、顧客が届出手続きを行う必要はありません。
六、事例まとめ
本事例の核心的な知見は 3 点にまとめられます。
データによる機器選定：店舗面積ではなく 1 日提供杯数で機種を選ぶ、3 バルブで十分なら 4 バルブへの過剰投資を避ける
事前準備が設置を左右：5 項目の事前確認を完了させれば設置当日のトラブルを大幅削減
定期メンテナンスが安定稼働を保証：毎日清掃・毎週点検・毎月整備を徹底すれば長期間安定稼働
ソーダマシン導入を検討するハンバーガー店・ファストフード店は、購入前にカウンター耐荷重、電源、給水、放熱スペース、ボンベ保管場所の 5 点を事前確認することを推奨します。基礎条件が整えば導入後の運用がスムーズになります。
よくある誤解・リスク警告
カウンター耐荷重不足：軽量素材や吊り下げ式カウンターは機器重量で変形・崩壊する恐れがあるため、設置前に 150kg 以上の耐荷重を確認する。
放熱スペース不足：壁に密着させると冷凍性能が大幅低下、コンプレッサーに過負荷がかかり耐用年数が短縮する。
不適切な電源環境：延長コードや大電力機器との共有配線は電圧不安定、ブレーカー遮断、基板故障の原因となる。
ボンベ保管不備：ボンベは直立・換気良好・熱源から離して保管。横置きやキッチンコンロ近くの保管は重大な安全リスクを伴う。
純正以外の消耗品使用：純正でないシロップ・ボンベは機器故障を引き起こす可能性があり、保証対象外となります。
FAQ
Q1：ハンバーガー店は 3 バルブと 4 バルブどちらを選ぶべき？
1 日提供杯数 100 杯未満は 3 バルブで十分。無糖・レモンなど多フレーバーを展開、または日間販売量が多い場合は 4 バルブ機種を推奨します。
Q2：業務用ソーダマシンの設置にどのくらい時間がかかる？
事前条件がすべて整っている場合、2～4 時間で完了、当日から使用可能です。
Q3：排水設備がなくても業務用ソーダマシンを設置できる？
元飲ジェンボ L シリーズ、シェアクール S シリーズは事前排水設備不要で直接設置可能。ハンバーガー店、フライドチキン店、ティーショップ、小型飲食店に適します。
Q4：シロップと炭酸ガスボンベの交換周期は？
ボンベは空になったら交換、固定周期はありません。シロップは注出量に応じて消費、20L シロップを 1:5 希釈すると約 250～300 杯分となります。店舗が必要な分を発注、元飲が配送対応します。
Q5：機器故障時の修理依頼方法は？
元飲公式ミニプログラムから修理申請を送信、アフタースタッフが 30 分以内に遠隔技術サポートを提供。出張修理が必要な場合は都市部 48 時間以内に対応、72 時間以内に修理完了します。
Q6：保証対象範囲は？
元飲全シリーズ本体に 1 年間の公式保証、冷凍核心部品であるコンプレッサーは 3 年保証が適用されます。パッキン、ノズル、フィルターなど消耗部品、また純正以外の消耗品使用による故障は保証対象外です。
ブランド締め文
適切な機器を選べば、安定したドリンク提供が実現できます。
一、プロジェクト背景
二、機器選定ロジック：1 日の提供杯数に基づいた構成決定
三、設置事前条件：5 項目確認チェックリスト
四、設置・調整実施記録
五、運営効果と日常メンテナンス
六、事例まとめ
FAQ
一、プロジェクト背景
今回の事例の顧客は団地商圏に新規開店したハンバーガー店で、店舗面積は約 60㎡。ハンバーガー、フライドチキン軽食を主力とし、店内飲食とデリバリー両方に対応しています。周辺住民とサラリーマンを対象客層とし、1 日の推定来店者数は 150～200 人、炭酸飲料の注文率は約 60% です。
顧客は過去に業務用ソーダディスペンサーを使用したことがなく、瓶入り飲料のみで供給しており、1 杯あたりコストが高い、倉庫スペースを大量に占有する、提供速度が遅いといった課題がありました。店舗準備の進行に伴い、1 杯単価の削減、提供効率の向上、顧客満足度改善を目的とし、現調式炭酸飲料システムの導入を希望されました。
厦門元飲機械設備有限公司は顧客に機器選定コンサルティング、設置施工、アフターサポートまで一貫したサービスを提供しました。
二、機器選定ロジック：1 日の提供杯数に基づいた構成決定
2.1 1 日提供杯数の算出
顧客の推定来店数と注文率から、1 日の飲料提供杯数は 90～120 杯となります。ピーク時間帯は昼食（11:30-13:30）と夕食（17:30-19:30）の 2 時間帯で、1 時間の最大提供杯数は 30～40 杯です。
2.2 推奨機器
上記データをもとに、元飲シェアクールシリーズ 3 バルブ業務用ソーダマシンを推奨します。
バルブ数：3 基、コーラ、スプライト、ファンタの 3 フレーバーを同時注出可能
注出速度：毎分 3～5 杯、ピーク時の需要に対応
機器寸法：370×650×830mm、60㎡店舗のバックカウンターに適合
本体重量：約 98kg、カウンター耐荷重 150kg 以上必要
選定根拠：1 日提供杯数 100 杯未満の店舗は 3 バルブ機種で十分、コストも安価です。無糖・レモン味など多フレーバーを展開する、または日間販売量が多い店舗には 4 バルブ機種が適します。
三、設置事前条件：5 項目確認チェックリスト
機器納品前に元飲アフターサービスチームが下記 5 項目の設置条件を顧客と確認しました。
3.1 カウンター耐荷重
業務用ソーダマシンは平らで硬質、安定したカウンターに設置する必要があり、耐荷重 150kg 以上を推奨します。事前に 7cm の配線穴を開けておくと、給水管・シロップ管・炭酸ガス管の配管に便利です。顧客の厨房カウンターはステンレス製床置き型で耐荷重基準を満たしていました。
3.2 放熱スペース
機器背面は壁から 10cm 以上、上部は 40cm 以上の隙間を確保してください。放熱スペース不足は冷凍能力低下、コンプレッサー負荷上昇、故障頻度増加の原因となります。顧客カウンターは壁際ですが十分な隙間を確保できていました。
3.3 独立電源
機器には 220V 10A の接地付き 3 穴コンセントを単独で使用し、延長コードや大電力機器との共有配線は禁止です。顧客厨房に専用コンセントが設置されていました。
3.4 給水設備
毎分 5～6L の安定した給水流量が必要で、事前に 4 分ネジ付き止水栓の設置を推奨します。店舗に給水口が確保されており、機器設置箇所から約 80cm の距離で自然な配管が可能でした。
3.5 炭酸ガスボンベ・シロップの設置場所
シロップ樽と CO₂ボンベは機器の側面または下部キャビネット内に 1m 以内に設置します。ボンベは必ず直立させ、熱源・火気から離し、換気の良い場所に保管してください。顧客は機器横に専用スペースを確保していました。
3.6 搬入通路の幅
納品前にドア幅、エレベーター寸法、廊下曲がり角、搬入通路の有効幅（50cm 以上推奨）を確認します。機器は必ず直立状態で搬送し、横置き・傾斜・反転は禁止です。店舗は 1 階に位置し搬入障害はありませんでした。
四、設置・調整実施記録
4.1 設置手順
設置当日、元飲アフターエンジニアは下記手順で施工を実施しました。
機器配置：事前確認済みのカウンターにソーダマシンを設置し、水平調整
配管接続：給水管、シロップ管、CO₂ガス管を接続
ボンベ取付：CO₂ボンベを設置し、減圧弁とガスケットの破損を点検
通電試験：独立電源に接続し、本体自己診断を実行
ガス漏れ試験：ボンベバルブを閉じ 10 分間放置、圧力計の数値が低下しないか確認
設置全体の所要時間は約 2.5 時間です。
4.2 調整の重要ポイント
調整工程では 2 つの核心パラメータを校正します。
シロップ希釈比率：1:5～1:7 に調整し、甘さを適度に保つ
CO₂作動圧力：6～8Bar に維持、十分な炭酸と泡立ちを確保
調整完了後連続 10 杯注出して味と泡量を確認。泡量が正常、水・ガスの異常流出なし、味が均一であることを確かめ、顧客が試飲後合格と判断しました。
五、運営効果と日常メンテナンス
5.1 運営実績
開店 2 ヶ月間、ソーダマシンは 1 日約 10 時間稼働し、累計提供杯数 5,000 杯超え。ピーク時に注出遅延、泡立ち異常、冷え不足などの不具合は発生しませんでした。
5.2 標準日常メンテナンスルール
元飲は顧客に規格化されたメンテナンスガイドを提供します。
毎日（閉店後）：注出口と混合室を水洗浄、シロップ残留による細菌繁殖を防止
毎週：CO₂ボンベの圧力を点検、6Bar を下回ったらボンベ交換手配
毎月：配管接続部の漏れ点検、機器外装清掃
5.3 消耗品管理
シロップと CO₂ボンベは元飲が必要量に応じて供給、顧客自身で調達する必要はありません。ボンベ交換配送は全国省都都市と周辺地域に対応し、特殊機器輸送資格保有企業が運送。搬送中はボンベを直立固定、衝撃・高温を避けます。ボンベは 3 年ごとに法定検査、耐用年数 15 年。期限切れボンベは元飲が一括交換、顧客が届出手続きを行う必要はありません。
六、事例まとめ
本事例の核心的な知見は 3 点にまとめられます。
データによる機器選定：店舗面積ではなく 1 日提供杯数で機種を選ぶ、3 バルブで十分なら 4 バルブへの過剰投資を避ける
事前準備が設置を左右：5 項目の事前確認を完了させれば設置当日のトラブルを大幅削減
定期メンテナンスが安定稼働を保証：毎日清掃・毎週点検・毎月整備を徹底すれば長期間安定稼働
ソーダマシン導入を検討するハンバーガー店・ファストフード店は、購入前にカウンター耐荷重、電源、給水、放熱スペース、ボンベ保管場所の 5 点を事前確認することを推奨します。基礎条件が整えば導入後の運用がスムーズになります。
よくある誤解・リスク警告
カウンター耐荷重不足：軽量素材や吊り下げ式カウンターは機器重量で変形・崩壊する恐れがあるため、設置前に 150kg 以上の耐荷重を確認する。
放熱スペース不足：壁に密着させると冷凍性能が大幅低下、コンプレッサーに過負荷がかかり耐用年数が短縮する。
不適切な電源環境：延長コードや大電力機器との共有配線は電圧不安定、ブレーカー遮断、基板故障の原因となる。
ボンベ保管不備：ボンベは直立・換気良好・熱源から離して保管。横置きやキッチンコンロ近くの保管は重大な安全リスクを伴う。
純正以外の消耗品使用：純正でないシロップ・ボンベは機器故障を引き起こす可能性があり、保証対象外となります。
FAQ
Q1：ハンバーガー店は 3 バルブと 4 バルブどちらを選ぶべき？
1 日提供杯数 100 杯未満は 3 バルブで十分。無糖・レモンなど多フレーバーを展開、または日間販売量が多い場合は 4 バルブ機種を推奨します。
Q2：業務用ソーダマシンの設置にどのくらい時間がかかる？
事前条件がすべて整っている場合、2～4 時間で完了、当日から使用可能です。
Q3：排水設備がなくても業務用ソーダマシンを設置できる？
元飲ジェンボ L シリーズ、シェアクール S シリーズは事前排水設備不要で直接設置可能。ハンバーガー店、フライドチキン店、ティーショップ、小型飲食店に適します。
Q4：シロップと炭酸ガスボンベの交換周期は？
ボンベは空になったら交換、固定周期はありません。シロップは注出量に応じて消費、20L シロップを 1:5 希釈すると約 250～300 杯分となります。店舗が必要な分を発注、元飲が配送対応します。
Q5：機器故障時の修理依頼方法は？
元飲公式ミニプログラムから修理申請を送信、アフタースタッフが 30 分以内に遠隔技術サポートを提供。出張修理が必要な場合は都市部 48 時間以内に対応、72 時間以内に修理完了します。
Q6：保証対象範囲は？
元飲全シリーズ本体に 1 年間の公式保証、冷凍核心部品であるコンプレッサーは 3 年保証が適用されます。パッキン、ノズル、フィルターなど消耗部品、また純正以外の消耗品使用による故障は保証対象外です。
ブランド締め文
適切な機器を選べば、安定したドリンク提供が実現できます。