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元飲機械|子母ファンショップ・ジャンボ L1-3F コーラマシン導入事例
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現在、多くの軽食・ファーストフード店では、ピーク時のドリンク提供効率と顧客のドリンク体験を重視するようになっています。今回の提携店舗は、イートインとデリバリーを中心とする子母ファンショップで、ディナータイムのピーク時に来店客が集中します。店舗スペースが限られているため、従来の瓶入りドリンク方式では、頻繁な補充や冷蔵庫のスペース占有、スタッフの負担増などの問題が顕在化してきました。
一、店舗紹介
今回の提携店舗は、イートインとデリバリーを中心とする子母ファンショップで、主に若い顧客と近隣のサラリーマンを対象としています。
ディナータイムのピーク時に来店客が集中するため、顧客のドリンクニーズも高く、限られたスペース内でドリンク提供効率と顧客体験を向上させたいと考えていました。
二、提携前の主な課題
ピーク時のドリンク提供の負担が大きい
ディナータイムのピーク時に顧客が集中するため、ドリンクの消費が速くなります。
従来の瓶入りドリンクは頻繁な補充と整理が必要で、スタッフは調理や梱包に追われながらドリンクエリアも管理する必要があり、運営上の負担が大きくなっていました。
冷蔵スペースの占有が大きく、カウンターエリアが乱雑になりやすい
瓶入りドリンクは多くの冷蔵・保管スペースを必要とし、中小規模の店舗では作業スペースがさらに圧迫されます。
また、ピーク時にドリンクが多く積み重ねられると、店舗全体の見た目にも影響しやすくなります。
顧客のドリンクニーズの多様化
若い消費者がドリンク体験を重視するようになり、従来の単一の瓶入りドリンクでは顧客のニーズを満たせなくなってきました。
店舗も、より便利で多様なドリンクソリューションを通じて、全体的な食事体験を向上させたいと考えていました。
三、元飲のソリューション選定と導入
店舗の面積、来店客数、日常のドリンクニーズを考慮し、元飲は最終的に「簡伯 L1-3F 業務用ポストミックスソーダマシン」を推奨しました。
L1-3F は中小規模店舗向けの汎用炭酸飲料機で、軽食店、麻辣湯店、ハンバーガー・フライドチキン店などの高頻度提供シーンに適しています。
機械は設置面積が小さく、複数のフレーバーに対応しているため、若い顧客が多い飲食店に適しています。
今回はレジ横とカウンターエリアに設置し、顧客がセルフサービスでドリンクを注げるようにすることで、スタッフが瓶入りドリンクを頻繁に取りに行く手間を削減しました。
提供フレーバー:コーラ、レモンソーダ、オレンジソーダ
四、導入後の効果
ピーク時のドリンク提供がスムーズに
機械導入後、店舗全体のドリンク提供効率が大幅に向上しました。
従来の瓶入りドリンク方式と比べ、ポストミックスドリンクは連続的かつ安定的に提供できるため、ディナータイムの集中提供に適しています。
カウンターエリアが整理され、動線が最適化
大量の瓶入りドリンクを積み重ねる必要がなくなり、冷蔵・保管スペースの占有が減少しました。
機械導入後、カウンターエリアが整理され、スタッフの日常作業もより便利になりました。
顧客のセルフサービス体験が向上
顧客は直接セルフサービスでドリンクを注げるため、待ち時間が短縮されました。
また、複数のフレーバーから選べるポストミックスドリンクにより、全体的な食事体験が向上し、若い顧客のニーズに応えられるようになりました。
五、顧客の声
子母ファンショップの責任者は以下のように述べています。
「当店のような軽食・ファーストフード店は、ディナータイムのピーク時に調理が集中します。以前の瓶入りドリンクは補充が頻繁で、カウンターのスペースも取っていました。元飲の簡伯 L1-3F ポストミックスソーダマシンに変えてからは、顧客がドリンクを注ぐのが便利になり、ドリンクエリアもすっきりしました。中小規模の飲食店には非常に適していると思います。」
関連情報
対応製品:簡伯 L1-3F 業務用ポストミックスソーダマシン
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業務用ドリンク機器の選定についてご相談がある場合は、元飲公式カスタマーサービスまでお問い合わせください:
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