← Назад к кейсам
По мере того как рестораны самообслуживания с горячим котлом уделяют все больше внимания опыту клиентов и эффективности работы в часы пик, зона напитков постепенно становится важной частью, влияющей на общий опыт.
Сотрудничающий ресторан в этом случае «Хуан Чу Хуэй Самообслуживание с горячим котлом» относится к формату самообслуживания с высокой посещаемостью, особенно в часы ужина и выходные дни спрос на напитки значительно возрастает.
Традиционная модель напитков в бутылках постепенно обнаружила проблемы: частые пополнения запасов, занимаемое место в холодильниках и высокое давление на поставку в часы пик.
Описание ресторана
Ресторан «Хуан Чу Хуэй Самообслуживание с горячим котлом» в основном обслуживает семейные ужины, встречи с друзьями и другие сценарии. В часы пик клиенты собираются вместе, а время приема пищи относительно долгое, поэтому к ресторану предъявляются более высокие требования к стабильности поставки напитков и опыту свободного употребления напитков.
Чтобы еще больше улучшить общий опыт клиентов, ресторан стремится оптимизировать традиционную модель напитков в бутылках и повысить эффективность работы зоны напитков в часы пик.
Основные проблемы до сотрудничества
Быстрый расход напитков в вечерние часы пик создает высокую нагрузку на персонал
Как ресторан самообслуживания с горячим котлом, в часы ужина и выходные дни клиенты собираются вместе, а время приема пищи также становится дольше.
Традиционные напитки в бутылках быстро расходуются в часы пик, поэтому персоналу приходится часто пополнять запасы, перевозить и убирать зону напитков, что создает большую нагрузку на обслуживание.
Зона самообслуживания напитков легко становится неопрятной, что влияет на общий вид ресторана
Традиционные напитки в бутылках требуют большого количества охлаждения и хранения, а в часы пик часто возникают ситуации с пустыми бутылками и отсутствием товара.
Для ресторанов самообслуживания с горячим котлом зона напитков влияет не только на эффективность работы, но и на общее впечатление клиентов от приема пищи.
Растущий спрос клиентов на свободное употребление напитков, в то время как традиционная модель предлагает ограниченный опыт
По мере того как потребители все больше внимания уделяют опыту приема пищи, их потребности в «удобном доступе к напиткам» и «комбинации нескольких вкусов» становятся все более очевидными.
Ресторан также надеется улучшить общий опыт свободного употребления напитков с помощью более стабильного и эффективного решения для напитков.
Выбор и внедрение решения от «Юань Инь»
Учитывая посещаемость ресторана, потребность в свободном употреблении напитков и сценарии непрерывной раздачи в часы пик, «Юань Инь» в итоге рекомендовала:
Коммерческий аппарат для приготовления колы «Share Ice Cool S2-3F»
S2-3F — это оборудование для газированных напитков с высокой производительностью для средних и крупных ресторанов, идеально подходящее для непрерывной раздачи в часы пик в ресторанах самообслуживания с горячим котлом, столовых самообслуживания, студенческих столовых и аналогичных заведениях.
Аппарат имеет конструкцию с медной головкой насоса, что обеспечивает более стабильную непрерывную раздачу, а также поддерживает комбинацию нескольких вкусов, что лучше соответствует потребностям самообслуживания.
Оборудование было установлено в зоне самообслуживания напитков ресторана для удобства самостоятельного получения напитков клиентами.
Доступные вкусы: Кола, Лимонная газировка, Апельсиновая газировка.
Отзывы о результатах внедрения
Более стабильная непрерывная раздача в часы пик
После ввода оборудования в эксплуатацию общая эффективность поставки напитков в ресторане значительно улучшилась.
По сравнению с традиционной моделью напитков в бутылках, напитки, приготовленные на месте, удовлетворяют потребность в непрерывной раздаче в часы пик и лучше подходят для сценариев свободного употребления напитков с высокой производительностью.
Снижение нагрузки на обслуживание зоны напитков, облегчение общей работы
Клиенты могут самостоятельно наливать напитки, что сокращает время, которое персонал тратит на частое пополнение запасов, перевозку и уборку зоны напитков.
Общий порядок в зоне напитков в часы пик также стал более стабильным.
Улучшение опыта свободного употребления напитков и более единый вид зоны напитков
По сравнению с традиционными напитками в бутылках, решение с приготовлением напитков на месте делает зону напитков более аккуратной.
В то же время комбинация нескольких вкусов дополнительно улучшает общий опыт приема пищи клиентами, лучше соответствуя потребностям ресторанов самообслуживания с горячим котлом в сценариях свободного употребления напитков.
Отзыв клиента
Руководитель ресторана «Хуан Чу Хуэй Самообслуживание с горячим котлом» заявил: «В нашем ресторане самообслуживания с горячим котлом спрос клиентов на напитки в часы пик концентрируется. Раньше традиционные напитки в бутылках требовали частого пополнения запасов и создавали большую нагрузку на управление зоной напитков. Теперь, после перехода на аппарат для приготовления колы «Share Ice Cool S2-3F» от «Юань Инь», непрерывная раздача стала гораздо стабильнее, клиентам удобнее наливать напитки самостоятельно, и общий вид зоны напитков значительно улучшился. Для ресторанов самообслуживания с высокой посещаемостью, как наш, это решение гораздо более подходит».
Связанная информация
Соответствующий продукт: Коммерческий аппарат для приготовления колы «Share Ice Cool S2-3F».
Дополнительные кейсы клиентов из ресторанов можно посмотреть в подборке.
Если у вас есть потребность в выборе коммерческого оборудования для напитков, свяжитесь с официальной службой поддержки «Юань Инь» для консультации:
18150403307
