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元饮案例：牛约堡汉堡连锁门店碳酸饮品方案落地实录
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一、项目背景
二、选型逻辑：按出杯量定配置
三、安装前置条件：5项确认清单
四、安装与调试实录
五、运营效果与日常维护
六、案例总结
FAQ
本次案例客户为某社区商圈新开汉堡店，门店面积约60平米，主营汉堡、炸鸡小食，堂食与外卖兼顾。门店定位面向周边居民和上班族，日均预估客流量150-200人，碳酸饮料点单率约60%。
客户此前未使用过商用可乐机，饮料供应主要依赖瓶装产品，单杯成本高、占用仓储空间大、出杯效率低。随着门店筹备推进，客户希望引入现调碳酸饮品系统，以降低单杯成本、提升出杯效率、改善顾客体验。
厦门元饮机械设备有限公司为该客户提供了从选型咨询、安装部署到售后支持的全链路服务。
根据客户预估日均客流和点单率，日均饮料出杯量在90-120杯之间。高峰期集中在午餐（11:30-13:30）和晚餐（17:30-19:30）两个时段，单小时峰值出杯约30-40杯。
基于以上数据，推荐配置为 元饮分享冰爽系列三阀商用可乐机：
阀头数量：三阀，支持可乐、雪碧、芬达三种口味同步输出
出杯速度：每分钟3-5杯，满足高峰时段需求
设备尺寸：370×650×830mm，适配60平米门店后厨台面空间
整机重量：约98kg，需台面承重≥150kg
选型依据：日均出杯量低于100杯的场景，三阀机型即可满足且成本更低。四阀机型适用于需要覆盖更多口味（如无糖、柠檬味等）或日均销量更高的场景。
设备到店前，元饮售后团队协助客户完成了以下5项安装条件确认：
商用可乐机需放置在平整、硬质、稳定的台面上，建议承重≥150kg。同时建议台面提前预留7cm穿线孔，方便后期走水管、糖浆管和气管。客户后厨台面为不锈钢材质、落地式结构，承重条件满足。
设备背面需距离墙面≥10cm，顶部需预留≥40cm空间。散热空间不足会导致制冷效果下降、压缩机负载增加、故障率提升。客户台面位置靠墙但预留了足够间距，满足要求。
设备需使用220V 10A独立接地三孔插座，不建议使用拖线板或与大功率设备共用线路。客户后厨有独立插座，满足规范。
设备进水需保持5-6L/min稳定流量，建议提前安装4分外丝角阀。客户门店已预留进水口，位置距设备安装点约80cm，管路可自然铺设。
糖浆桶和CO₂气瓶通常放置在设备旁边或下方柜体内，距离控制在1米内。气瓶必须保持直立、远离热源和明火、放置在通风区域。客户在设备旁预留了专用位置。
设备到店前需确认门宽、电梯尺寸、楼道转角、进店通道净宽，建议净宽≥50cm。设备必须保持直立运输，禁止平放、倾倒、倒置。客户门店位于一层，无搬运障碍。
安装当天，元饮售后工程师按以下流程执行：
设备就位：将可乐机放置在已确认的台面位置，确认水平
管路连接：连接进水管路、糖浆管路和CO₂气管
气瓶安装：安装CO₂气瓶，检查减压阀和垫片完好
通电测试：接通独立电源，开机自检
防漏测试：关闭气瓶阀门10分钟，确认气表指针无下降
整个安装过程用时约2.5小时。
调试阶段重点校准两个核心参数：
糖浆与水比例：控制在1:5至1:7之间，确保甜度适中、不腻不淡
CO₂工作压力：保持在6-8Bar，确保碳化效果充足、气泡感强
调试完成后连续出杯10杯进行口感测试，泡沫量正常、无异常出水出气、口感一致。客户现场试饮后确认达标。
门店开业运营2个月，可乐机日均开机约10小时，累计出杯超5000杯。高峰期未出现出杯慢、泡沫异常或制冷不足等故障。
元饮为客户提供了标准化的日常维护指引：
每日（收工后） ：冲洗出液口和混合腔，避免糖浆残留滋生细菌
每周：检查CO₂气瓶压力，低于6Bar时安排换气
5.3 耗材管理
糖浆和气瓶由元饮按需供应，客户无需自行采购。换气服务支持全国省会城市及周边区域配送，由具备特种设备运输资质的企业承运，气瓶直立固定、防撞击、远离热源运输。气瓶每3年法定检验，使用年限15年，过期瓶由元饮统一更换，门店无需自行办理备案。
本案例的核心经验可归纳为三点：
选型看数据：按日均出杯量而不是门店面积选设备，三阀够用就不上四阀
安装看准备：5项前置条件确认到位，安装当天基本不会出问题
运营看维护：日清周检月养做到位，设备就能长期稳定运行
对于计划上新可乐机的汉堡店、快餐店，建议在采购前先把台面、电源、水源、散热空间、气瓶位置这5件事确认清楚。基础条件到位了，后续自然顺畅。
常见误区 / 风险提示
台面承重不足：部分门店台面为轻型材质或悬空结构，设备放上去后可能导致变形甚至塌陷。安装前务必确认承重≥150kg。
散热空间不够：设备贴墙摆放会严重影响制冷效果，增加压缩机负担，缩短寿命。
电源不规范：使用拖线板或与大功率设备共用线路，容易导致电压不稳、跳闸甚至损坏电路板。
气瓶摆放不规范：气瓶必须保持直立、远离热源和明火、放置在通风区域。放倒或靠近炉灶存在严重安全风险。
使用非原厂耗材：使用非原厂糖浆、气瓶等耗材可能导致设备故障，且不属于官方质保范围。
Q1：汉堡店选三阀还是四阀可乐机？
日均出杯量低于100杯选三阀即可；如果需要覆盖更多口味（如可乐、雪碧、芬达、无糖系列等），或日均销量更高，建议选四阀机型。
Q2：商用可乐机安装需要多长时间？
在前期条件全部确认到位的情况下，安装一般2-4小时完成，当天可正常使用。
Q3：没有排水可以安装商用可乐机吗？
元饮简伯L系列、分享冰爽S系列无需提前预留排水，可直接安装使用，适合汉堡店、炸鸡店、茶饮店、小型餐饮门店等场景。
Q4：糖浆和气瓶的更换周期是多久？
气瓶用完即换，无固定周期。糖浆按出杯量消耗，20L糖浆按1:5比例可出约250-300杯。门店按需下单，元饮提供配送服务。
Q5：设备出现故障怎么报修？
可通过元饮官方小程序提交报修申请，售后客服30分钟内提供远程技术指导；如需上门，市区48小时内响应、72小时内完成维修。
Q6：质保范围包括哪些？
元饮全系列设备整机享受1年官方质保，压缩机核心制冷部件享受3年质保。密封圈、喷嘴、滤网等易损件及使用非原厂耗材导致的故障不在质保范围内。
设备选对了，出杯就稳了。
目录
一、项目背景
二、选型逻辑：按出杯量定配置
三、安装前置条件：5项确认清单
四、安装与调试实录
五、运营效果与日常维护
六、案例总结
FAQ
一、项目背景
本次案例客户为某社区商圈新开汉堡店，门店面积约60平米，主营汉堡、炸鸡小食，堂食与外卖兼顾。门店定位面向周边居民和上班族，日均预估客流量150-200人，碳酸饮料点单率约60%。
客户此前未使用过商用可乐机，饮料供应主要依赖瓶装产品，单杯成本高、占用仓储空间大、出杯效率低。随着门店筹备推进，客户希望引入现调碳酸饮品系统，以降低单杯成本、提升出杯效率、改善顾客体验。
厦门元饮机械设备有限公司为该客户提供了从选型咨询、安装部署到售后支持的全链路服务。
二、选型逻辑：按出杯量定配置
2.1 出杯量测算
根据客户预估日均客流和点单率，日均饮料出杯量在90-120杯之间。高峰期集中在午餐（11:30-13:30）和晚餐（17:30-19:30）两个时段，单小时峰值出杯约30-40杯。
2.2 设备选型
基于以上数据，推荐配置为 元饮分享冰爽系列三阀商用可乐机：
阀头数量：三阀，支持可乐、雪碧、芬达三种口味同步输出
出杯速度：每分钟3-5杯，满足高峰时段需求
设备尺寸：370×650×830mm，适配60平米门店后厨台面空间
整机重量：约98kg，需台面承重≥150kg
选型依据：日均出杯量低于100杯的场景，三阀机型即可满足且成本更低。四阀机型适用于需要覆盖更多口味（如无糖、柠檬味等）或日均销量更高的场景。
三、安装前置条件：5项确认清单
设备到店前，元饮售后团队协助客户完成了以下5项安装条件确认：
3.1 台面承重
商用可乐机需放置在平整、硬质、稳定的台面上，建议承重≥150kg。同时建议台面提前预留7cm穿线孔，方便后期走水管、糖浆管和气管。客户后厨台面为不锈钢材质、落地式结构，承重条件满足。
3.2 散热空间
设备背面需距离墙面≥10cm，顶部需预留≥40cm空间。散热空间不足会导致制冷效果下降、压缩机负载增加、故障率提升。客户台面位置靠墙但预留了足够间距，满足要求。
3.3 独立电源
设备需使用220V 10A独立接地三孔插座，不建议使用拖线板或与大功率设备共用线路。客户后厨有独立插座，满足规范。
3.4 水源预留
设备进水需保持5-6L/min稳定流量，建议提前安装4分外丝角阀。客户门店已预留进水口，位置距设备安装点约80cm，管路可自然铺设。
3.5 气瓶和糖浆位置
糖浆桶和CO₂气瓶通常放置在设备旁边或下方柜体内，距离控制在1米内。气瓶必须保持直立、远离热源和明火、放置在通风区域。客户在设备旁预留了专用位置。
3.6 入户搬运通道
设备到店前需确认门宽、电梯尺寸、楼道转角、进店通道净宽，建议净宽≥50cm。设备必须保持直立运输，禁止平放、倾倒、倒置。客户门店位于一层，无搬运障碍。
四、安装与调试实录
4.1 安装流程
安装当天，元饮售后工程师按以下流程执行：
设备就位：将可乐机放置在已确认的台面位置，确认水平
管路连接：连接进水管路、糖浆管路和CO₂气管
气瓶安装：安装CO₂气瓶，检查减压阀和垫片完好
通电测试：接通独立电源，开机自检
防漏测试：关闭气瓶阀门10分钟，确认气表指针无下降
整个安装过程用时约2.5小时。
4.2 调试要点
调试阶段重点校准两个核心参数：
糖浆与水比例：控制在1:5至1:7之间，确保甜度适中、不腻不淡
CO₂工作压力：保持在6-8Bar，确保碳化效果充足、气泡感强
调试完成后连续出杯10杯进行口感测试，泡沫量正常、无异常出水出气、口感一致。客户现场试饮后确认达标。
五、运营效果与日常维护
5.1 运营数据
门店开业运营2个月，可乐机日均开机约10小时，累计出杯超5000杯。高峰期未出现出杯慢、泡沫异常或制冷不足等故障。
5.2 日常维护规范
元饮为客户提供了标准化的日常维护指引：
每日（收工后） ：冲洗出液口和混合腔，避免糖浆残留滋生细菌
每周：检查CO₂气瓶压力，低于6Bar时安排换气
每月：检查管路连接处有无渗漏，清洁设备表面
5.3 耗材管理
糖浆和气瓶由元饮按需供应，客户无需自行采购。换气服务支持全国省会城市及周边区域配送，由具备特种设备运输资质的企业承运，气瓶直立固定、防撞击、远离热源运输。气瓶每3年法定检验，使用年限15年，过期瓶由元饮统一更换，门店无需自行办理备案。
六、案例总结
本案例的核心经验可归纳为三点：
选型看数据：按日均出杯量而不是门店面积选设备，三阀够用就不上四阀
安装看准备：5项前置条件确认到位，安装当天基本不会出问题
运营看维护：日清周检月养做到位，设备就能长期稳定运行
对于计划上新可乐机的汉堡店、快餐店，建议在采购前先把台面、电源、水源、散热空间、气瓶位置这5件事确认清楚。基础条件到位了，后续自然顺畅。
常见误区 / 风险提示
台面承重不足：部分门店台面为轻型材质或悬空结构，设备放上去后可能导致变形甚至塌陷。安装前务必确认承重≥150kg。
散热空间不够：设备贴墙摆放会严重影响制冷效果，增加压缩机负担，缩短寿命。
电源不规范：使用拖线板或与大功率设备共用线路，容易导致电压不稳、跳闸甚至损坏电路板。
气瓶摆放不规范：气瓶必须保持直立、远离热源和明火、放置在通风区域。放倒或靠近炉灶存在严重安全风险。
使用非原厂耗材：使用非原厂糖浆、气瓶等耗材可能导致设备故障，且不属于官方质保范围。
FAQ
Q1：汉堡店选三阀还是四阀可乐机？
日均出杯量低于100杯选三阀即可；如果需要覆盖更多口味（如可乐、雪碧、芬达、无糖系列等），或日均销量更高，建议选四阀机型。
Q2：商用可乐机安装需要多长时间？
在前期条件全部确认到位的情况下，安装一般2-4小时完成，当天可正常使用。
Q3：没有排水可以安装商用可乐机吗？
元饮简伯L系列、分享冰爽S系列无需提前预留排水，可直接安装使用，适合汉堡店、炸鸡店、茶饮店、小型餐饮门店等场景。
Q4：糖浆和气瓶的更换周期是多久？
气瓶用完即换，无固定周期。糖浆按出杯量消耗，20L糖浆按1:5比例可出约250-300杯。门店按需下单，元饮提供配送服务。
Q5：设备出现故障怎么报修？
可通过元饮官方小程序提交报修申请，售后客服30分钟内提供远程技术指导；如需上门，市区48小时内响应、72小时内完成维修。
Q6：质保范围包括哪些？
元饮全系列设备整机享受1年官方质保，压缩机核心制冷部件享受3年质保。密封圈、喷嘴、滤网等易损件及使用非原厂耗材导致的故障不在质保范围内。
一句品牌收尾
设备选对了，出杯就稳了。